陽光百合的家=露營快樂的人

算起來用LODGE 鑄鐵鍋前後煮20道了，美燕是越來越滿意

原本她是不喜歡用完就要保養這一點，最近用完也沒特別保養，鍋子看起來也還OK

簡單煮、開心煮就對了

這2天一直下雨下不停，也沒特別上市場買菜

晚上翻翻冰箱有包冷凍蔬菜，找找露營庫存的玉米罐頭，簡單來個五彩玉米炊飯 

材料:
玉米粒 1 罐
冷凍蔬菜 1 杯
米 3 杯
水 4.5 杯
洋蔥 1 顆
紅蔥頭 2 顆
蔥 1 根

調味料:
鹽 2 匙
胡椒粉 少許

做法:
1. 紅蔥頭切薄片、洋蔥切丁、蔥切蔥花備用

2. LODGE 鑄鐵鍋加熱下油，加入紅蔥頭、洋蔥炒香

3. 加入玉米粒、冷凍蔬菜拌炒

4. 加入洗淨泡水的米拌勻

5. 倒入水、鹽、胡椒粉調味

6. 中火滾煮約2分鐘，讓米汁轉濃稠

7. 蓋上鍋蓋，改小火，12分鐘後關火， 燜15分鐘，開鍋再灑上一點蔥花即可

用荷蘭鍋不一定非得煮麻油雞飯、西班牙海鮮燉飯啦，簡單煮煮，一樣好吃囉

心得:

1. 煮12分鐘，火候剛好，鍋底只有微焦，還沒產生硬的鍋巴

2. 玉米粒、冷凍蔬菜也會佔上一些空間，只放3 杯水淹不滿

嘗試加到4.5杯，才讓水淹過所有材料約一指高

這樣煮起來水份差不多，不過最上面的米粒有稍微硬一點，拌過之後還可以接受

下次材料可能都用量米杯來計量，水就加到相等份量來煮