陽光百合的家=露營快樂的人

沒事弄了個LODGE鑄鐵鍋，烤地瓜之後，還要再多找些用途，免得放廚房看一次就被唸一次

網路上搜尋看了很多食譜，都是做義大利海鮮燉飯、西班牙海鮮燉飯.....

不過住菜市場邊，除了活魚之外，海鮮類幾乎很少買回家裏煮

在家都不會煮了，出外露營更不會想要去準備這類的食材

還是來個簡單一點的，試試之前貼過的杏鮑菇炊飯就好，至少也能多煮個飯吧

材料:
杏鮑菇1大根
米2杯
水2杯
紅蘿蔔少許
香菇數朵
白芝麻1小匙
蔥花少許

調味料:
鹽1小匙
鰹魚醬油1小匙
胡椒粉少許

做法:
1. 紅蘿蔔切絲；香菇泡軟切絲

杏鮑菇對切後，切片狀

2. 鑄鐵鍋起油鍋，下紅蘿蔔炒軟，再下香菇絲、杏鮑菇炒香

3. 加入洗淨瀝乾的米炒勻後，倒入水、醬油、鹽、胡椒粉調味

4. 以中小火煮滾，蓋上鍋蓋蒸氣冒出後，改小火，10分鐘後關火，燜10分鐘

5. 起鍋盛盤，最後撒上白芝麻、蔥花即可

心得:

1. 米沒有泡水，小火這樣悶煮，時間上剛好，沒有出現鍋巴

不過煮好的飯有點鬆鬆的，沒有黏性，像是放冰箱脫水的隔夜飯

下次考慮多滾2分鐘再轉小火悶煮

2. 這個炊飯其實用快鍋、瓦斯飯鍋、蒸鍋都能煮，出門看帶哪個鍋子，偶爾就換換玩法囉

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10.24

有朋友這樣問

"鑄鐵鍋好用嗎?

一直想買

可是看了價格都有點"冷"下來

但是又好想像電視行銷達人介紹的一樣

蛋輕輕一吹就飛起來

還可以做蛋糕

不過聽說很重的樣子.

露營有去訪問買的人

他們說因為太重所以很少會帶..........."

網路上說鑄鐵鍋好用的人一堆，手中有高價鑄鐵鍋的人也一堆，漲翻了還是一堆人等著買

反而說不好的人很少見，害我要找便宜的 "不用鍋" 也很難得見到

這一咖的原名叫"多用途燉鍋"，從"燉"這個字下手，如果本身就不常"燉"，哪一買來根本沒啥用途

前幾篇也有提到，就是找不到如何好好運用它的想法，看了很久都沒有下手

這一咖看到最便宜是749，最近會買這個其實也是看800便宜出清才下手的

好市多已經缺貨，有朋友忍不了託代購買到的價格要1500

真要等便宜，可能要明年再次進貨的時候囉

蛋輕輕一吹就飛起來....這個有機會，不過要等養鍋幾十次後，才有可能

畢竟這不是有上特殊塗層的不沾鍋，沒辦法一開始就有不沾的效果

至於要做蛋糕，市面就有教平底鍋烤蛋糕的書，平底鍋就能烤

我是覺得去麵包店買一個會比較快，口味會比較多樣

一般家用的鍋子，大概一公斤內，這個尺寸的鑄鐵鍋，5公斤起跳，超過10公斤的有一堆

聽說，越重的就是鍋體越厚，蓄熱效果越好

至於是不是因為太重帶不出門，我想倒也不見得，很多買鑄鐵鍋的根本不是會露營的這群人

真正帶不出門的原因，或許是不想每次都只吃一道XXX海鮮燉飯吧

說白了，鍋子還是鍋子，並不是百寶箱，伸手往裡面拿就有得吃

只有個鑄鐵鍋，就跟之前聊雙口爐說的觀念一樣，東西是死的，要活用還得靠人

打個比喻，叫阿基師用臉盆煮，都會比我們用一咖幾千塊的鍋子煮的好吃

好不好吃在於煮的人，好的工具只是幫助你更輕鬆容易達到目的而以啦

要帶出門露營，我想你只要有辦法用這組鍋子變出3餐，不重複的10道菜左右

不用再帶其它鍋具，我想應該就不會嫌它重了

至於要不要買這麼重的鍋帶出門露營，我想自己想想會最清楚，不用趕流行只為了吃地瓜

套句以前看過的一句話來思考一下

" 如果可以不受廣告影響這麼深的話，我們可以生活的更簡單

如果不以購物作為成就與自我滿足的方式的話，我們可以過得更幸福知足"