陽光百合的家=露營快樂的人

昨天去泰雅玩了一天，今天還真的有點累，沒去菜市場逛，中午簡單煮個飯就好

有朋友喜歡看用LOGDE鑄鐵鍋變把戲，繼續一樣來自然養鍋囉

美燕滿意的吃了2碗之後，忽然冒出一句說，以後環島出去也可以這樣煮就好

拜託，環島還要帶 "重" 裝備，慘喔

不過，看起來不嫌鑄鐵鍋了

材料:
松板肉 1 塊
米 3 杯
水 3.5 杯
紅蘿蔔 少許
香菇 數朵
薑 少許
蔥 1 根

調味料:
鹽 1 匙
鰹魚醬油 1 匙
胡椒粉 少許

做法:
1. 紅蘿蔔切細丁、香菇泡軟切片、薑切末、蔥切蔥花

2. 鑄鐵鍋、鍋蓋一起燒熱，深鍋起油鍋，下紅蘿蔔、薑末、香菇炒香

3. 加入洗淨泡水的米，倒入水、醬油、鹽、胡椒粉調味拌勻

4. 中火滾煮約2分鐘，讓米汁轉濃稠

5. 以醬油、糖抓醃過的松板肉，放高腳蒸架上隔開

6. 蓋上已燒熱的鍋蓋，改小火，15分鐘後關火

7. 燜10分鐘，開鍋

8. 灑點蔥花，看起來還不錯吧

9. 肉有燒熱的鍋蓋加持，有點顏色喔，不是白白的水蒸肉，切片就可以

10. 今天有做一個沾醬，沒拍到

蔥末、薑末、蒜末，加一點鹽，以一匙燒熱的香油冲燙過，類似海南雞的沾醬還不錯

心得:

1. 目前鍋子使用，上下鍋把手會錯開，帶手套要掀鍋蓋時比較方便

2. 小火煮15分，會出現鍋巴了，不過美燕嫌口感有點硬，以後飯還是煮12分鐘，白嫩嫩的就好

3. 鑄鐵鍋蓋可以加熱，肉這樣煮，還會有點微微的烤肉香味

有朋友回應說，第一次看到飯跟肉這樣一起煮，其實就是考量露營出門在外不比家裏方便

總要想點快速的煮法，所以才會出現這樣一鍋飯外加一道菜的做法