陽光百合的家=露營快樂的人

出去露營時，常會有一餐是準備吃麵條

最常用的煮法，就是放些火鍋料、麵條，簡單一起煮成湯麵

上次去香杉，斌哥炒了一鍋米粉，沒兩三下就清潔溜溜，可見換個口味也是大受歡迎

材料：
細米粉、豆芽菜、豬油、蒜頭

肉燥:
絞肉、油蔥酥、水

調味料：
醬油、糖、白胡椒粉、烏醋適量

作法：

1. 乾米粉泡水備用

2. 起鍋將絞肉炒散，加入醬油、糖炒至滾沸且香味飄出，再加入油蔥酥、水，蓋上鍋蓋煮滾，以小火燜煮15-20分鐘成為肉燥備用

3. 燒鍋熱水，放入豆芽菜燙熟後撈出放涼，再放入米粉燙熟後撈出漂涼備用

4. 起油鍋放入蒜頭切片炸出香氣後，加入醬油、糖拌炒燒滾，熄火加入放涼的米粉，拌至顏色均勻

5. 米粉盛入盤中，放上豆芽菜、灑上白胡椒粉、淋上肉燥即可

露營時簡單來做做炒米粉不難，偶而也可以這樣換換口味囉

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10.22

在家常煮的方式

1. 香菇泡軟切絲；蝦米泡軟；米粉泡水備用；高麗菜切小塊

2. 肉切絲，加醬油、酒、糖略醃

3. 起油鍋，下香菇、蝦米炒香，加入肉絲拌炒

4. 高麗菜、米粉，一起炒熟即可