陽光百合的家=露營快樂的人

之前建議朋友用鑄鐵鍋作可樂豬腳，他老兄還真可愛，別的不問，問說可樂會不會傷鍋子

管它可樂會不會傷，豬腳好吃就好啦

算是很簡單的家常菜，準備材料一樣也很簡單喔

可樂豬腳

材料:

豬腳 1 斤半
可樂 1 碗半
醬油 半碗

做法:

1. 把豬腳剁小塊洗淨，瀝乾備用

2. Lodge 鑄鐵鍋燒熱，放入豬腳略炒，讓表皮縮一下

3. 加醬油炒香，再加入可樂，讓可樂+醬油的份量可以淹過豬腳，不夠可以添一點水

大火煮滾，先把部分浮末撈掉

4. 蓋鍋蓋改成小火，燉煮30分鐘後熄火，略悶一下即可，火大的話要注意不要燒焦

可樂豬腳完成，再來碗白飯，其它自己想吧

簡單的料理，在家很方便就可以享用美味囉，不用大老遠跑到觀光區去吃

心得:

1. 豬前腳比較有肉，比較大隻，昨天煮的前腳就將近3斤重

   今天改燒後腳，就喜歡吃皮的QQ的感覺，小隻一點剛好一家人一餐可以解決

   喜歡吃肉，亦可加蹄膀或五花肉一起燒都行

2. 大火煮開後，把看到髒的泡泡撈掉， 如果有先燙過的話，泡泡就會比較少

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4.30

鐵鍋用完沒燒乾，沒保養會不會壞，看看這隻買了快5年的鍋，沒有保養要用時就這個樣

清水冲一冲、刷一刷，燒熱加油再炒個菜就回來了，那個鑄鐵鍋更厚想看它用壞的，有的等囉