陽光百合的家=露營快樂的人

或許有人會納悶，有聽過海南雞飯，哪來的海南豬飯啊

相信網路食譜也一定找不到海南豬飯

因為只是想要吃這樣的口味，臨時用豬肉取代雞肉而已

煮飯做菜，有人吃就好，不用死背食譜啦

材料：

里只肉     1 條
鹽             少許
酒             1 大匙

胡椒鹽     少許

薑末         1 匙

米             2.5 杯
水             3.5 杯

沾料：
蒜泥         少許
薑泥         少許
蔥花         少許
油             2 大匙

鹽             少許

作法：

1. 里肌肉洗淨，擦上少許鹽、酒、胡椒鹽先醃一下，蔥切蔥花，薑、蒜切末備用

2. 油切細丁，放入LODGE 鑄鐵鍋中炸出油來，加入薑末爆香

3. 放入洗好的米煮滾

4. 放入高腳蒸架，擺上醃好的肉

5. 蓋上鍋蓋，轉小火煮12分鐘，煮好熄火後，略悶10分鐘

6. 燒熱 2 大匙的油，澆到當沾料的蒜泥、薑泥、蔥花中，拌入少許的鹽調味即可

簡單的一飯一菜同時完成了，鑄鐵鍋也能做囉

肉取出切片

開動

冠均的擺盤

海南雞飯--鑄鐵鍋 荷蘭鍋料理

用其它鍋子的做法請見 :

海南雞飯--快鍋料理食譜

海南雞飯--瓦斯飯鍋也行囉

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涼拌小黃瓜

100g 小黃瓜加 6 g 鹽

小黃瓜洗淨，去頭尾放入塑膠袋內拍裂，切段放入鹽抓醃

20分鐘後倒出澀水

加入醬油、香油、黑醋、薑絲略拌，略醃片刻即可