有些食物宣稱純天然，但其實不然，這些食物是經由加工的、精煉、加糖、鹽漬，或其它方式改變食物原樣，不僅營養打折扣，更可能含有許多不利身體健康的成分，進而造成身體不舒服。
一．糖：糖的製造商總是標榜糖是純天然，因為它是由蔗糖提煉而成。但是它不能說是純天然，因為蔗糖在精煉過程中很多組織都被破壞。人工甜味劑也有缺點，體重會變重，也有可能造成其它疾病。糖蜜則在加工過程保留了一些原來的礦物質，例如鐵，可能是營養價值較高的一種選擇。
二．熱帶水果：水果有豐富維生素，可是有些來自熱帶地區的水果，很明顯果糖偏高，例如香蕉、橘子、芒果、木瓜和鳳梨。如果是糖尿病患者不宜多食，要節制一週吃一次。
三．乳製品：許多人對牛奶過敏，喝牛奶出現脹氣、放屁或腹瀉，這些症狀統稱乳糖不耐。在美國有25%的人喝牛奶或輕微或嚴重症狀，在台灣乳糖吸收不良的人也差不多是四分之一。
當牛奶中的乳糖量超過腸胃道能分解的量時，過多的乳糖會造成乳糖消化不良的症狀。有乳糖不耐的人可以多攝取非乳製品的鈣質來源，或是補充鈣片，或是吃少量乳糖的起司，來補充鈣質。食用有益生菌幫助分解乳糖的優格也是一個方法。
四．精煉的穀物：研磨的、強化的和加入甜味的穀物，這些經過加工的穀物應該要避免。白麵包、麥片、比薩有精煉的穀物也要少吃。
五．用穀物餵養牲畜的肉：集中型動物飼養經營CAFOs（concentrated animal-feeding operation）所養成的動物多以穀物餵養，易生病及不健康。因為牠們得到的不是天然的：牠們應該在戶外被放牧。然而這些動物卻是依靠抗生素、荷爾蒙和其它藥物而生存。當我們吃牠們的肉，我們也會生病。最不好的是，加工肉品有防腐劑、色素及人工調味添加料。
六．不好的油：食用油都有發煙點，超過發煙點就會產生對身體有害物質，高溫處理的油應該避免。冷壓的油比較能保持原來特性，尤其是冷壓初榨的油，Omega脂肪酸較好，穩定度及營養也較高。而蔬菜油（例如玉米、黃豆、芥花），全部是氫化（或是部份氫化）油，應盡量避免。
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