【棺材板】－陽光百合的家=露營快樂的人

【棺材板】

【材料】: 吐司6塊(約5公分厚)起士絲30公克中卷1只洋蔥1/8粒冷凍蔬菜100公克奶油25公克低筋麵粉25公克水60cc
【調味料】: 雞粉1 /2茶匙三花奶水2大匙鹽1/2茶匙水720cc

1.熱油鍋融化奶油，放入低筋麵粉以小火慢炒約3分鐘，取出待涼後加入水拌勻即為勾芡麵糊備用。

2.中卷剝除薄膜，切成4公分的片狀，放入滾水中汆燙至熟後撈出洗淨；洋蔥切絲備用。

3.熱鍋，放入2杯沙拉油加熱至180℃時，放入厚片吐司炸至金黃色撈起瀝乾油脂，待土司略冷後，將四邊各預留2公分，向下挖一個約3公分深的凹洞，再將挖出的土司削平成約0.5cm的薄片當成棺材板的蓋子。

4.熱鍋放入1茶匙沙拉油，炒香洋蔥再加入三色豆、中卷及全部調味料拌炒，等沸騰後用作法1的麵糊勾芡拌均即可起鍋。

5.將起士絲放入作法3的土司凹洞中，再放入作法4的材料，最後蓋上作法3的蓋子即可。