陽光百合的家=露營快樂的人

上次海綿蛋糕不太成功，就有請問過高手要如何做

不過說步驟有點複雜，不曉得要從哪一段說起，只好等有機會一起露營再當面指導囉

材料表

作法:

1. 雞蛋5顆，蛋黃、蛋白分開備用

2. 先處理蛋黃，加入植物油

3. 加入牛奶

4. 低筋麵粉過篩

分次倒入蛋黃液中，以切拌方式拌勻

5. 蛋白以打蛋器打發

6. 砂糖分次倒入慢慢打發的蛋白中

7. 蛋白打到乾性發泡，前後大約10分鐘

蛋白勾起，不會垂下

打斜看一下，蛋白尖端不會垂下

8. 挖出1/3打發的蛋白拌入前面先準備好的蛋黃麵糊中

9. 以切拌方式混合蛋白及蛋黃麵糊

10. 倒回已發泡蛋白中

再次輕輕拌勻，不要使蛋白消泡太多

11. 倒入8 吋蛋糕模

12. 入鍋烘烤

看起來像在祈禱，還不知道是好朋友幫她準備的驚喜

老太爺還不曉的再打啥主意

13. 小火烘烤25分鐘，準備開鍋

這個老太爺，帶個手套慢吞吞還在摸，看起來就是沒下過廚房的樣子

開蓋，看得出來很成功

帶手套的看傻了，還在發呆

手腳慢吞吞，已經縮掉一半，要給他表現的機會，也不會好好把握

老太爺不懂得這個要搶時間，還是換手自己來取出蛋糕倒扣比較快

14. 稍微放涼，脫模

修邊

15. 巧克力隔水加熱，溶化後澆上蛋糕

抹平裝飾即可

暗自得意中的另外一人

簡單的慶生，大家都很快樂

記得以前露營就常會安排當月的壽星慶生吃蛋糕，還真是幸福

也謝謝好朋友一步一步指導，等好久，終於學到，開心啦